২০২২ সালের শেষের দিকে আমি খুব অসুস্থ হয়ে পড়ি। ফ্যাটি লিভার, হাই ব্লাড প্রেসার এবং ইন্সুলিন রেজিস্ট্যান্সসহ আরো কিছু সমস্যায় পড়ি। তখন দেশের একজন স্বনামধন্য লাইফস্টাইল মোডিফায়ারের শরণাপন্ন হই। তিনি আমাকে বেশ কিছু পরীক্ষা নিরীক্ষা দিয়ে তার ফলাফল দেখে ট্রিটমেন্ট দিলেন। একটা বেশ ভাল রকমের ডায়েট চার্ট দিলেন সাথে। আর বলে দিলেন, যত বেশি পারেন প্রাকৃতিক খাবার খাবেন। ভুলেও কোনো প্রসেসড ফুড খাবেন না। এই খানে এসে ঘটলো আসল ঘটনা। 

আমি এবার প্রাকৃতিক খাবার খুঁজতে গিয়ে দেখলাম, আমরা আসলে যা খাই, তার বেশিরভাগই আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে ক্ষতিকর। বিশেষ করে ঘি এর কথাই বলি। একাধিক রকমের ঘি আমি দেখেছি। এরপর চিনির সিরা দিয়ে বানানো মধু দেখেছি। মৌমাছিকে চিনি খাইয়ে মধু উৎপাদন করতে দেখেছি। এমন যখন পরিস্থিতি, তখন আমি বেশ কিছু সোর্স খুঁজে বের করলাম যেখান থেকে আসলে আমার নিজের এবং আমার পরিবারের জন্য আমি খাঁটি এবং অর্গানিক খাদ্য পণ্য নিতে পারবো। 

সেই থেকে আমার এবং আমার ফ্যামিলিতে প্রসেসড এবং ভেজাল ফুডকে আমরা না বলি। আলহামদুলিল্লাহ, আমরা সবাই এখন সুস্থ জীবন-যাপন করছি। শুধু সুস্থই না। আগের থেকে নিজেকে অনেক বেশি এনার্জিটিক লাগে। 

এরপর ২০২৩ সালের মাঝামাঝি দিকে এসে আমার মনে হলো, যদি আমি শুধু ভাল খাবার, খাঁটি খাবার খেয়ে সুস্থ থাকি। তাহলে কেন আমি এমন কিছু করছিনা, যাতে আরো অনেক মানুষ খাঁটি খাবারটা খেতে পারে? কেন আমি এমন কিছু করছি না, যাতে মানুষ সুস্থ সবল থাকতে পারে? আর সেই চিন্তা থেকেই "খাঁটি ভাই" এর জন্ম। 

পেশায় একজন ফ্রিল্যান্স ওয়েব ডেভেলপার হওয়া সত্ত্বেও, নিজে সুস্থ থাকা এবং মানুষকে সুস্থ রাখার চিন্তা আমাকে আপনাদের কাছে আজ নতুন এক পরিচয় এ পরিচিত করছে। ২০২৩ সালের শেষের দিকে পরীক্ষামূলকভাবে শুরু করা এই প্লাটফর্মটি ২০২৪ সালের ১লা জানুয়ারিতে অফিসিয়ালি চালু করা হয়। আমি আমার টীম নিয়ে নিরন্তর চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি যেন আপনি আপনার এবং আপনার পরিবারের জন্য স্বাস্থকর অর্গানিক এবং খাঁটি খাদ্য নিশ্চিত করতে পারেন।

- কামরুল ইসলাম মান্না